Zeleninové šaláty sú jednoducho skvelé. Nielen, že sú nabité vitamínmi a vlákninou a dokážu zasýtiť, ale tiež skrývajú vo veľkom objeme relatívne nízku energetickú hodnotu. Skúste rýchly recept na ľahký šalát plný vitamínov z čerstvej zeleniny, vhodný aj pri paleo strave.
Ľahký šalát plný vitamínov
Ingrediencie:
- zväzok reďkovky
- 3 stredne veľké mrkvy
- 1 stredne veľký petržlen
- 1 mladú zelenú cibuľku
- 1 menšie jabĺčko
- nasekané lístky čerstvého koriandru (môžete použiť aj kombináciu petržlenovej vňate a koriandru), ak nemáte radi koriander, použite len petržlenovú vňať
- 3 lyžice panenského olivového oleja
- soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti)
Postup: Mrkvu, jablko, petržlen nastrúhajte alebo nakrájajte na rezančeky. Reďkovku a mladú zelenú cibuľku nakrájajte na kolieska.
Všetko dajte do misy, pridajte soľ, korenie, olej a dôkladne premiešajte.
Na záver pridajte nasekané lístky koriandru alebo petržlenovej vňate.
